本年1月至11月，祁门县茶叶出口额达549.8万美元，与旧年同期比拟增进3.22%。
祁门红茶或许正在海表站稳脚跟的背后，除了得天独厚的孕育前提、高深的创造工艺表，还与本地正在茶园经管、农残管控以及智能化干净化加工等有着亲切联系。为了摸索祁门红茶盛行寰宇百年的奇奥，本报记者就此采访了祁门县的茶企、茶农以及茶叶主管部分等。
11月30日，2024“一带一齐”国度驻华使节自行车系列赛（黄山·祁门站）正在祁门县举办。赛后，参赛选手们品鉴了祁门红茶，观摩了生态茶园。“我来自盛产咖啡的南非，现正在身处最好的红茶原产地之一的祁门县。我特别心爱祁门红茶的细腻口感，喝了使人神清气爽。”讲及祁门红茶的口感，来自南非的格伦·约翰·杜斯纳普如此说道。
茶香悠长，穿越百年。19世纪之前，祁门县产的都是绿茶。1875年，乡绅胡元龙初阶改绿造红，祁门红茶以是振起。尔后，一批批祁门红茶从祁门县的梅南渡船埠起程，沿阊江到鄱阳湖，后从汉口港被运往英、美、俄等80多个国度和区域。由此，祁门县也成了万里茶道的紧张一员。2021年12月，安徽成为万里茶道撮合申遗的第9个省份，祁门县是安徽参与申遗都市同盟的代表。
为络续打响祁门红茶的国际出名度，近年来，祁门县举办了寰宇三大高香红茶·祁门对话、祁红采摘节暨“品鉴祁门红茶·共享人类非遗”祁红万里行启动典礼、“大使茶座”走进祁门、祁门红茶“茶王赛”、中国诗茶大会等特性茶事勾当。本年6月，祁门红茶首家海表门店正在英国布里斯托开业，这也是祁门红茶初次以品牌店的式子走向海表。
据统计，目前，祁门县年产茶叶7800余吨、整年归纳产值70余亿元，茶农民均茶叶收入7500余元。
祁门红茶为何或许盛行寰宇百年？安徽农业大学农业部茶树生物学与加工行使要点测验室副主任宁井铭以为，这与祁门县异常的微天色密弗成分。祁门县地处寰宇公认的北纬30度黄金产茶带，山多、云多、雾多、阴雨多、直射日光少的“四多一少”的天然前提和以红壤、黄红壤为主的泥土类型，为茶树孕育供给了绝佳前提。
“除了得天独厚的天然前提，还与祁门红茶的创造工艺相闭。手拣、补火、拼配等14道古代创造工序取决于手上岁月，是以祁门红茶又叫祁门岁月红茶。”宁井铭说。2008年，祁门红茶创造本领入选第二批国度级非物质文明遗产代表性项目名录；2022年，被撮合国教科文构造列入人类非物质文明遗产代表作名录。
位于祁门县柏溪乡的白塔茶园，是2015年祁门红茶荣获米兰世博会金奖的采摘点之一。12月2日，记者来到该茶园并看到，每一垄茶树前都有一堆拔下来的杂草。“咱们都是人为除草，坚毅不操纵除草剂。”茶园经管员吴国军说。
为了向记者证据茶园不操纵除草剂、杀虫剂等化学农药，吴国军还唾手摘了一片叶子。“你看，这叶子上的圆孔都是虫吃的。即使有些害虫，也不必要担惊受怕。假如打了农药，许多益虫也会被毒死，幼鸟也不会来了。”吴国军说，茶园的病虫害防治紧要靠生态体系良性轮回。
为展开茶园绿色防控，祁门县创始了以“县村庄协力、政企民推力、奖培宣引力”为中枢的全域绿色防控“三三机造”管控形式，并出台《闭于试行〈祁门县茶园绿色防控举办嘉奖暂行主意〉的通告》《祁门县茶园经管背负式除草机补贴践诺计划（试行）》《茶园绿色防控管事践诺细则》等配套计谋，同时将茶园绿色防控写入全县111个行政村村规民约。
除此除表，祁门县还修建了生物农药、高效低毒低残留农药聚集配送体例，全部禁止化学农药进茶园；大肆推动灵巧茶园、品牌茶园维护，以茶叶产物施行SC认证为契机，正在27家茶园创造产物德地追溯与拘押机造，可拘押茶叶创造泉源到终端的每个闭头意昂体育。
据统计，目前，祁门县共有茶园19万亩，个中有机认证茶园1.2万余亩、绿色认证茶园1.1万余亩。本年1月至10月，全县茶叶速检14785份，及格率达99.92%，造品茶抽检301组，抽检及格率100%。
“现正在，绿色、有机茶园的高端干茶能够卖到每公斤1.4万元，况且求过于供。而一般茶园的茶叶只可卖到每公斤800余元。”祁门县祁红物业成长核心副主任耿其明说，伴跟着茶园绿色防控经济效益的呈现，茶农们对绿色、有机茶园教育的主动性、主动性越来越强。
本年9月，黄山市人大常委会拟定出台了《黄山市古代名茶珍爱条例》，个中了了轨则正在茶树种植经过中禁止操纵剧毒、高毒、高残留农药（含除草剂、孕育调度剂），救援执行生物、物理和其他归纳性病虫草害防控技艺。讲起即将践诺的条例，耿其明说：“条例来岁1月1日初阶践诺后，茶园的绿色防控就有了愈加坚实的法令根据。这不但有利于农残的泉源防控，同时也有利于祁门红茶国际出名度的抬高以及出口量的推广。”
“一朝被检测出农残，可不是退回这么粗略。日本以及欧洲的许多国度会哀求马上舍弃，况且还要付出舍弃用度和罚款。是以，咱们对出口茶叶的质地把控至极注重。”12月2日，讲起农残，安徽省祁门红茶成长有限公司首席质地官范文翰说。
安徽省祁门红茶成长有限公司是原祁门茶厂改造后组筑而成，旗下产物先后取得中国有名字号、中华老字号、国度生态原产地珍爱产物等声誉称呼。本年1月至10月，该公司共出口祁门红茶近150万美元，销往美国、德国、俄罗斯等十几个国度和区域。
“茶叶出产质地规范有企业规范、行业规范、国度规范等，咱们把企业规范定正在了行业规范、国度规范等规范之上。”范文翰说，这是公司产物或许打筑国际商场的最大“法门”意昂体育。
为把好出产闭头的质地闭，祁门红茶成长有限公司维护了高规范干净化出产厂房、智能数字化全自愿干净出产线，完毕了出产与包装的全程无尘、无接触。除此除表，还维护了600余平方米的磨练室。“目前，磨练室紧要做水分、灰分、粉末等基本性检测，这些检测数据紧要供企业操纵产物德地，出口茶叶的质地检测还必需交至出口国认定的第三方专业检测机构。”范文翰说，目前公司每年的检测用度都正在30万元以上。
“咱们每年都邑深切祁门县的茶叶种植场，对农业参加品、病虫害防治记实等实行监视。”黄山海闭拘押科副科长许潇先容说，海闭部分对出口茶叶的质地拘押，并非仅部分于抽检、审定第三方检测讲述等，其拘押鸿沟还延长至茶园。
遵照《中华黎民共和国食物安定法》相干轨则，出口茶叶出产企业及其原料种植场必需到海闭存案。据统计，目前正在黄山海闭存案的出口食物出产企业有茶企24家，个中祁门县占4家。“监视紧要采纳‘双随机’体例，监视职员、存案企业及其种植场均通过随机抽取发生。”许潇说。
据黄山海闭先容，近年来祁门红茶出产企业出口的茶叶均合适进口国度或区域的限量规范，未产生因农残超标等而被传达事故。“咱们向来亲切闭切国际茶叶农药残留规范及闭税计谋的改变，竭力给祁门红茶出口企业当好‘军师团’，竭力为这个百年品牌的出海保驾护航。”黄山海闭副闭长侯学文说。（记者 袁中锋）