近期，有着“初代网红”之称的绿茶集团再次更新招股书，拟港交所主板挂牌上市。绿茶集团的上市之途较为曲折，自2021年3月初度递交上市申请后，当下已是第五次冲锋上市。
餐饮赛道正在红天涯逐态势尤其显明的处境下，近年来包罗绿茶、幼菜园、老乡鸡、乡间基等中式餐饮品牌纷纷开启上市之途，希冀借帮血本市集加强本身上风。继2024年12月幼菜园上市之后，若本次绿茶闯合得胜，或将掀起新一轮中式餐饮品牌上市潮。
道起绿茶餐厅，这个正在速时尚餐饮中妥妥顶流的存正在，多半会联思到“面包诱惑”“绿茶烤鸡”“火焰虾”等爆款菜品，凭借特征的调和菜品、人均六七十的高性价比以及极富江南风的装修品格火速出圈。
纵观绿茶集团的创设进程，源于创始人王勤松佳偶正在2004年开设的绿墨绿年旅舍，为南来北往的背包客供给配套餐饮，而这却成了旅舍中的最大亮点，叠加亲民的价值，广受搭客接待。旅舍餐厅也成为了绿茶餐厅的雏形。
2008年，王勤松佳偶正在杭州西子湖畔开出了第一家绿茶餐厅，以杭帮菜为特征，融汇各系菜式的中式调和菜、伶俐的高性价比订价及特征装修的“三板斧”上风疾速积蓄了口碑。
绿茶餐厅的规划理念与王勤松佳偶的早期阅历亲热联系。浙系老板王勤松当年学厨，做过表贸和煤炭生意，诸多从商体会让他了解到性价比的紧要性。
王勤松将绿茶餐厅定位为“年青人的公多餐厅”，以为创意菜和性价比才是焦点角逐力，“绿茶餐厅做的便是用人均50的花销享福500万装修的餐厅。”
2010年，绿茶餐厅走出杭州，彼时正好超过购物中央大周围扩张和转型的盈利，正在退缩零售业态的同时重视增长餐饮交易以吸引消费者。
再叠加快时尚餐饮消费业态的兴起，绿茶餐厅仰仗优越口碑和正在年青群体中的高人气成为了各大购物中央致力图抢的对象，最高一度创下14次/日的翻台记载。
2017年，绿茶餐厅正在接续开设了73家门店后，扩张的步调才有所加快。正在随后的2018年、2019年划分新增了34家和60家餐厅。
招股书显示，2021年至2024年前三季度绿茶餐厅的门店数目划分为236家、276家、360家和435家，新增门店数划分为56家、40家、84家和75家。
2025-2027年，绿茶餐厅还安顿开设150家、200家和213家门店，这意味着正在他日3年内将抵达千店周围。
2023年后跟着国内餐饮业的苏醒，绿茶集团的结余水准也正在逐渐提拔。2021年至2023年生意收入划分为22.93亿、23.75亿和35.89亿；经调节净利润为1.38亿、0.25亿和3.03亿。
必要留意的是，2023年绿茶集团的经调节净利润不但创出了新高，正在迈过3亿大合之余，更是逾越了2019-2022年4年之和。
2024年前三季度，绿茶集团的功绩不绝依旧了持重拉长的态势，竣工营收29.20亿，同比拉长7%；经调节净利润为2.92亿，同比拉长了11%。
招股书显示，2021-2024年前三季度，绿茶集团正在三线及以下都会的餐厅数目由35家拉长到112家，占总餐厅数目比重也由14.8%拉长到25.7%。估计正在2027年新开设的213家餐厅中，三线%。
再连接绿茶餐厅多样的调和菜系和较为伶俐的订价，进一步提拔了扩张本事。他日绿茶集团将更多聚焦450平米以下面积较幼的餐厅，能够更好地饱动扩张计谋。
从地域收入机合来看，2022-2024年前三季度绿茶餐厅正在广东华北华东三大主力区域除表的其他地域竣工营收5.25亿、9.46亿和8.84亿，增速划分为25%意昂平台官网、80.4%和24.9%，均高于绿茶集团全体营收3.6%、50.7%和6.9%的增速。
站内行业角度，2023年正在国内3万亿的中式餐饮市集中，约5000亿周围的息闲中式餐饮细分市集吐露高度分开的角逐体例。
据灼识商量的讲述，若按收入筹算，息闲中式餐饮市集的前五大连锁品牌占比仅约4%，绿茶集团排名第4，市集份额为0.7%。
就好比“穷鬼套餐”的出圈，落价趋向逐渐舒展到暖锅、烧烤、速餐等各样餐饮场景。其他诸如食物零售、新茶饮正在内的各样消费赛道也担当了新一轮价值战的检验。
面临角逐，绿茶集团络续优化门店的运营统治。除了菜品革新和伶俐订价计谋除表，通过引入数字化体系，强化供应链整合和尺度化造备，不息饱励降本增效。
正在数字化方面，绿茶集团搭筑了笼罩转移端支出、餐厅统治、供应配送和厨房统治等全方位数字统治体系，比如正在门店统治践诺的贸易智能体系，通过及时搜罗餐厅的规划音信及数据，有帮于统治者疾速识别发挥欠佳的餐厅并作出调节。
正在供应链统治上，绿茶集团近年来向来正在完备供应链系统，通过与近200家第三方食物加工场合营和区域直接采购等方法，以及开发产物研发、食材采购和厨房加工等供应链流程的尺度化，运营效果不息提拔。
就正在2021年至2024年前三季度，假使光阴存正在口罩事故对行业的扰动，但绿茶集团的经调节净利润率仍正在不息升高，由6%拉长至10%。
一系列运营设施下，绿茶餐厅门店正在稳步拉长同时，新开门店的均匀现金投资接受周期大幅缩短。招股书显示，过往光阴每家新开门店的均匀现金接受期为19.2个月，到2023年已缩短至14.8个月。
正在大境遇中，绿茶餐厅的性价比计谋更具角逐上风，叠加特征的中式调和菜品和装修品格，更能获取主流年青消费群体的青睐。
更为紧要的是，绿茶正在宇宙化结构上又有很大的扩展空间，正在高线都会的热点商圈仍希望提拔结构密度，下浸市集空间同样宏伟。估计千家门店数目也仅是阶段方向，市占率也将稳步提拔。
别的，目前绿茶集团仍然启动海表扩张安顿，到2024年仍然正在香港开设了2家新餐厅，并安顿于2025年至2027年间正在海表再开设28家。海表市集的扩展也将为绿茶集团的发扬供给联思力。
行动餐饮行业顶流级品牌，绿茶的上市无疑将进一步加强本身角逐力，一朝得胜上市或将激发新一轮中式餐饮品牌上市潮。鉴于连锁餐饮品牌极低的市集拥有率，行业洗牌估计也将提速。
本文涉及相合上市公司的实质，为作家依照上市公司遵循其法定任务公然披露的音信（包罗但不限于暂时通告、按期讲述和官方互动平台等）作出的个体认识与鉴定；文中的音信或定见不组成任何投资或其他贸易倡导，市值侦察过错因领受本文而形成的任何运动承掌握何仔肩。
本文为彭湃号作家或机构正在彭湃信息上传并揭晓，仅代表该作家或机构见地，不代表彭湃信息的见地或态度，彭湃信息仅供给音信揭晓平台。申请彭湃号请用电脑拜访意昂平台官网。